بسیاری از رستورانها و مراکز سرویسدهی غذا یا حتا مکانهایی مانند سوپرمارکتها یا فرودگاهها به این نتیجه رسیدهاند که افزودن بخشی مانند «بگیر و ببَر» به مجموعهٔ آنها، حتا اگر بهشکل یخچال یا دستگاه کوچکی باشد، تأثیر بسیاری در جلبنظر مشتریان و افزایش فروش خودشان دارد. براساس پژوهشهای میدانی این موضوع، بیشتر در بین برندهای limited serviceرایج است: افزودن گزینههای «بگیر و ببَر» به مِنوهای عادی و همیشگیشان. صنایع غذایی به گسترش دامنهٔ گزینههای مورد علاقهٔ مشتریانی که بهدنبال غذاهای خوشمزه، تازه و آماده (از پیش بستهبندی شده) ملاحظهایی جدی نشان داده است. گویی که در مقایسه با دوران گذشته، از نقطهٔ A (حالت سنتی ارائهٔ غذا) بهسوی نقطهٔ B (غذاهای «بگیر و ببَر») گذر کرده است.
هدف تهیهٔ غذاهایی از این دست: ارائهٔ پُرسهایی پیشآماده و قابل گرم کردن برای اشخاصی است که بهدنبال این هستند که خوردن غذایشان را در خارج از مکان تهیهشده و در زمانی دیگر مصرف نمایند. مثلاً شامشان را در وقت ناهار خریداری کنند تا هر زمان که امکان و فرصت خوردن آن بود، در دسترس داشته باشند.
برخی از افراد زمان کاری شلوغ و فرصتی اندک برای خوردن ناهار، به مراکز بیرونبَر سفارش میدهند اما در نهایت مجبورند آن وعده را عصر یا شب مصرف کنند. در این حالت، لازم است که کیفیت غذا با گذر زمان دچار دگرگونی شود و در اثر گذر زمان، خدشهایی در کیفیت آن پدید نیاید.
پیشتر در کافهها و رستورانها، تأکید و تمرکز بر سِرو غذاها از مِنویی سالم و فصلمحور در فضایی دوستانه بود؛ در حال حاضر نیز آن حالت سنتی ارائهٔ غذا تبدیل به مدل «بگیر و ببَر» با همان حالوهوای دوستانه شده تا افراد شتابزده، بهسرعت و با رضایت کامل از کیفیتْ غذاها را برای مصرف در هر زمان یا مکان ممکن تهیه کنند، از فرودگاه گرفته تا اتومبیل.
فروش غذاهای «بگیر و ببَر»، مدلی جدید از اندیشه دربارهٔ تازگی غذاها را میطلبد. موادی مانند سیب، کاهو و ماهی نیاز به شیوههایی نوین برای نگهداری و ارائه میطلبد چون مشتریان توقع مصرف غذاهای «بگیر و ببَر» اما با همان طعم سنتی رستورانی هستند. (یک راه حل: تهیهٔ روزانه و تازهٔ غذا در آشپزخانه و عدم نگهداری مواد از پیش پخته شده).
دقت و مراقبت بسیاری لازم است تا بافت غذا طی روز از هم نپاشد، طعمش تغییر نکند، بافت ناخوشایند و نازیبا پیدا نکند و تحتتأثیر تغییر دما، گذر زمان یا اکسیده شدن قرار نگیرد. بزرگترین چالش برای یک «بگیر و ببَر»، اطمینان از کیفیتی است که طی فرآیند حرارتدهی مجدد باید حفظ شود.
مردم همانطور که از نشستن در کافه و رستوران و خوردنِ آرام غذایشان لذت میبرند، همزمان نیز برای غذایی که با همان کیفیت تهیه و بهسرعت به ایشان تحویل داده میشود و آنها نیز میتوانند بهراحتی آن را تهیه کرده و با خود به هر جا ببرند، ارزش قائلاند.
خواستهٔ مشتریان برای راحتی و سهولت بیشتر در دریافت خدمات، خودخواهانه و بیرحمانه است: همزمان با رشد گستردهٔ سفارشهای تلفنی و اینترنتی و توقع برای دریافت بیدرنگ غذای سفارشداده شده، خواهان غذایی با کیفیت درجهٔ یک رستورانی هستند و میخواهند که تنوع منوهای غذاهای «بگیر و ببَر» چنان بالا باشد که تمامی گزینههای دلخواهشان را در یک مِنو جای داده باشد.
مشتریان خواستار دریافت سریع و بیمعطلی غذایشاناند که از میان گزینههای خوشکیفیت مِنو انتخاب کردهاند؛ آنها میخواهند که هیچگونه دردسری برای انتخاب و دریافت غذا در کمترین زمان ممکن نداشته باشند و غذای انتخابیشان را در فضای انتخابی خودشان مصرف کنند.
نوشته های اخیر
-
I do believe discover a dream pit here as well
بهمن 10, 1401
-
What we should Particularly Plus don’t Such as for instance Towards Chat Hr
بهمن 10, 1401
-
Does Amandla Stenberg has actually a boyfriend otherwise Spouse?
بهمن 10, 1401
-
six. You ought to be An excellent-searching yourself
بهمن 10, 1401
-
Actually, given that has just as early 2000s, next to about three-household (70
بهمن 10, 1401
آخرین دیدگاهها
بایگانیها
دستهها
- 500 payday loans online
- adam4adam visitors
- AdultSpace visitors
- advance payday loan
- AI Chatbots for Banking
- alt visitors
- america cash pay day loan
- Amor en Linea visitors
- anastasiadate-inceleme review
- android hookup apps hookup mobile apps
- Android Hookup Apps reviews
- asiacharm-review free
- asiame visitors
- australian-brides free
- Babel visitors
- bad credit online payday loans
- badoo visitors
- bbw hookup hookup mobile apps
- BBW Hookup reviews
- belize-women free
- Best Hookup Sites review
- best online payday loans
- best payday loans online
- Bettilt giris
- BGCLive visitors
- Bitcoin News
- Bitcoin Price
- Blendr hookup website app
- bolivian-women free
- Bookkeeping
- Boston+United Kingdom hookup mobile apps
- cash central payday loans
- cash one payday loan
- cash title loans
- Chatbots Software
- christian-cafe-inceleme review
- christian-single-women free
- christiandatingforfree apk
- christianmingle visitors
- citas-recta visitors
- College Hookup Apps reviews
- completely online title loans
- Couples Hookup Apps review
- Couples Seeking Men reviews
- Craiglist Hookup review
- cuddli visitors
- dabble apk
- Dallas+TX+Texas hookup mobile apps
- datehookup apk
- Dating In Your 40s username
- Dating Someone Who Lives In Another Country
- dating-com-inceleme visitors
- dating4disabled review
- Disabled Dating username
- dominicancupid pl review
- easy online payday loans
- edarling review
- Elite Dating username
- elite singles vs match hookup mobile app
- fabswingers review
- Facebook Dating visitors
- faceflow apk
- Faceflow hookup website app
- feabie pl review
- fetlife visitors
- FinTech
- fling com review
- flingster apk
- flirthookup review
- Foreign Mail Order Women
- Forex Trading
- freakonomics payday loans
- freedom payday loans
- friendly apk
- Fruzo visitors
- fuckr pl review
- Gay Dating visitors
- Gay Hookup Apps review
- Gaydar review
- geek2geek pl review
- Green Dating Sites username
- growlr review
- Guardian Soulmates visitors
- guatemalan-women free
- habbo review
- heated affairs pl review
- her dating review
- her review
- Her visitors
- hi5 review
- Hookup hookup website app
- hot-armenian-women free
- hot-finnish-women free
- How Do You Maintain An International Relationship?
- How Much Is A Mail Order Bride
- How Much Is A Russian Mail Order Bride
- Huggle visitors
- iamnaughty visitors
- incontri visitors
- incontri-buddisti visitors
- incontri-con-cani visitors
- International Marriage Agency
- interracial cupid cs review
- InterracialPeopleMeet visitors
- IranianSinglesConnection visitors
- Japanese Dating username
- kievtime.com
- Korean Cupid visitors
- largefriends review
- Latin Singles Online
- latinamericacupid visitors
- ldssingles cs review
- Lesbian Hookup review
- line of credit payday loans
- Local Hookup review
- Local Hookup reviews
- Localmilfselfies visitors
- lovoo pl review
- mail order bride
- mail-order brides
- main_fi postimyynti morsian
- Maiotaku review
- Maiotaku visitors
- manhunt apk
- matchbox cs review
- Mate1 visitors
- Mature Dating visitors
- MeetMe visitors
- Men Seeking Women review
- MenNation visitors
- Military Cupid visitors
- millionairematch visitors
- mobifriends pl review
- Muslima visitors
- my pay day loan.com
- New York+NY+New York hookup sites
- no third party payday loans
- nobody profiles
- Norfolk+VA+Virginia hookup sites
- Norwich+United Kingdom hookup sites
- ohio installment loans direct lenders
- older car title loans
- OMGChat visitors
- online easy payday loans
- online title loans louisiana
- onlinepaydayloans
- Oshawa+Canada hookup sites
- Overseas Brides
- Overseas Long Distance Relationship
- pakistani-brides free
- Paltalk visitors
- Paribahis
- Partnervermittlung
- payday cash loans
- payday loan job description
- payday loan requirements
- payday loans chattanooga tn
- Payday Loans Near me
- payday loans no checks required
- payday loans no telecheck
- payday loans online
- payday loans online michigan
- payday loans online same day
- payday loans websites
- paydayloan
- paying off payday loans
- PositiveSingles visitors
- priority payday loans
- Qeep visitors
- quiver pl review
- real online payday loans
- reliable payday loans
- russian women
- russiancupid cs review
- same day payday loans online
- shaadi visitors
- snapsext cs review
- Software development
- speedy cash payday loans
- sugardaddymeet cs review
- sv+o-kvinnor Maila i order brud
- swedish-women free
- test
- title loans in ga
- Ukrainian Datign Culture
- Uncategorized
- unsecured personal installment loans
- uzhgorodka.uz.ua
- what are payday loans
- What To Expect In The First Few Weeks Of Dating
- Why Are Asian Girls So Attractive
- wire payday loans
- Xmeeting hookup mobile apps
- Новости
- Форекс Обучение
- اخبار
- دسته بندی نشده